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Crèmes dessert faciles vanille et chocolat

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Facile ◷ 25 min ♙ 12
Crèmes dessert faciles vanille et chocolat

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe sucre
  • 1 gousse vanille
  • 1 l lait entier (lait cru de préférence)
  • 1 cuillère à café rase agar-agar (épaississant végétal)
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe cacao
  • caramel liquide (facultatif)

Préparation

  1. Prévoir 12 petits pots pour cette recette.
  2. Mettez dans votre lait froid, l'agar-agar, le sucre et la vanille.
  3. Faîtes bouillir la préparation.
  4. Prenez les jaunes d’œufs, les battre dans un saladier et insérer d'un seul coup le lait bouillant tout en battant énergiquement la préparation.
  5. Remettre quelques minutes sur le feu.
  6. Verser un fond de caramel liquide dans 6 pots et y verser la préparation. Vos crèmes vanilles sont prêtes à refroidir.
  7. Ajouter le cacao à la préparation restante (refaire un peu chauffer pour bien diluer le cacao.
  8. Puis verser cette préparation dans les pots restants. Vos crèmes au chocolat sont prêtes également.
  9. Laisser refroidir. Photo de l’étape 9