Crémet d'anjou
Ingrédients
- 75 g sucre
- 40 cl crème fraîche
- 2 blancs d'oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
Préparation
- Monter les blancs en neige ferme.
- Monter la crème fraîche en chantilly. Ajouter les sucres.
- Incorporer délicatement les blancs en neige.
- Verser dans 6 étamines (ou gaze) et laisser égoutter au moins 8 h au réfrigérateur.
- Servir avec du sucre, et/ou de la crème liquide, des fraises ou du coulis.