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Crêpe aux pommes

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Très facile ◷ 32 min ♙ 15
Crêpe aux pommes

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 1 cuillère à soupe rhum
  • 1 cuillère à café levure en poudre
  • 250 g farine
  • 3 oeufs
  • 2 dl lait
  • 2 dl eau

Pour la garniture

  • 100 g beurre
  • 1 kg pomme (boskoop)
  • 3 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe cannelle en poudre

Préparation

  1. Mélangez la farine, les oeufs entiers, le sucre et le sel.
  2. Versez peu à peu l'huile, le lait et l'eau. Parfumez au rhum et joignez la levure.
  3. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en rondelles épaisses et faites-les sauter au beurre, en les saupoudrant de sucre et de cannelle.
  4. Dans une poêle, mettez quelques rondelles de pommes, puis versez une louche de pâte.
  5. Quand le dessous de la crêpe est cuit, glissez-la sous le gril du four pour faire cuire l'autre côté.
  6. Servez, en saupoudrant avec un mélange de sucre et de cannelle.