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Crêpes à l'algérienne

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Facile ◷ 1h18 ♙ 6
Crêpes à l'algérienne

Ingrédients

  • 5 cl huile d'olive .
  • 1 pincée sel .
  • 5 g levure boulangère.
  • 1 cuillère à café sucre semoule .
  • 200 g semoule fine .
  • 3 oeufs .
  • ½ l de lait .

Préparation

  1. Dans un saladier, mettre semoule, huile d'olive, œufs et sel.
  2. Dans un autre saladier, mettre la levure boulangère et le sucre dans 25 cl de lait tiède et laisser lever pendant 5 min.
  3. Une fois cela fait, mélanger le tout en ajoutant le lait petit à petit (on ne mélange qu'en présence du lait).
  4. Laisser reposer pendant une heure.
  5. Pour la cuisson:
  6. La poêle doit être bien chauffée. Si ça colle, mettre un peu de beurre sur la poêle .
  7. Cuire comme des crêpes traditionnelles, en les cuisant sur chaque face.