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Crêpes à la japonaise

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Facile ◷ 25 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Crêpes à la japonaise

Ingrédients

  • 1 sachet de préparation pour crêpes au sarrasin francine
  • 1?2 l d'eau
  • 200 g de chair de saumon
  • 200 g de chair de thon frais
  • 200 g de chair de turbot ou de barbue
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 4 cuillère(s) à soupe de sauce de soja
  • des brins de ciboulette

Préparation

  1. - Verser le contenu d’un sachet de préparation pour Crêpes au Sarrasin dans un saladier. Ajouter 1/2 litre d’eau.
  2. - Confectionner 6 galettes fines dans une poêle. Les réserver au chaud.
  3. - Emincer en très fine lamelles les différents poissons.
  4. - Délayer la moutarde avec la sauce de soja.
  5. - Etaler chaque galette dans une assiette.
  6. - Les garnir de lamelles des trois poissons.
  7. - Ajouter un peu de moutarde au soja.
  8. - Couper les galettes en tronçons de 5 cm.
  9. - Rouler, lier avec un brin de ciboulette et servir.