Crêpes à la farine de châtaigne
Ingrédients
- sel
- 1 cuillère d' huile
- 100 g farine de blé
- 250 g farine de châtaigne
- 4 oeufs
- 50 cl lait
Préparation
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Mélanger les farines. Faire un puits puis y casser les œufs 1 à 1 . Ajouter l'huile, le sel et le lait progressivement jusqu'à ce que la pâte coulant en faisant "un ruban".
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Laisser reposer la pâte au moins 1 h et ajouter un peu d'eau si elle semble trop épaisse.
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Cuire dans une crêpière huilée.
