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Crêpes au citron / mascarpone
Facile ◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 250g de mascarpone
- 100g de crème
- sucre
- beurre
- zeste de citron
Pâte à crêpes
- 130g de farine
- zeste de citron
- 25g de sucre semoule
- 35cl de lait
- 2 œufs
- 20g de beurre
Préparation
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Préparation de la crème mascarpone
Mélanger crème, mascarpone, sucre. Mélanger la crème avec le zeste de citron.
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Préparation de la pâte à crêpes
Réaliser la pâte à crêpes classique: Mélanger la farine, ajouter les œufs et le lait. Détendre au lait puis ajouter le beurre fondu avec le zeste.
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Cuisson et dressage
Faire les crêpes, fourrer avec la crème et servir avec un thé.
