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Crêpes au poisson et curry

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Crêpes au poisson et curry

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 4 crêpes
  • 250 g Poissons type cabillaud, colin, lieu...
  • 15 cl béchamel parfumée au curry
  • 5 cl vin blanc sec
  • 2 échalotes

Préparation

  1. Hachez les échalotes et mettez-les dans une casserole avec le vin. Salez, poivrez et ajoutez le poisson coupé en morceaux, laissez cuire 15 min environ.
  2. Incorporez le poisson cuit avec les échalotes et le vin dans la moitié de la béchamel.
  3. Réchauffez les crêpes, puis garnissez-les de béchamel au poisson et au curry.
  4. Roulez-les et nappez-les de la béchamel restante.
  5. Servez aussitôt ou tenez au chaud au four.