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Crêpes de pommes de terre (kartoffelpuffer)

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Crêpes de pommes de terre (kartoffelpuffer)

Ingrédients

  • sel
  • beurre
  • 2 oignons
  • 30 g farine
  • 1 kg pomme de terre
  • sel et poivre
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre et les oignons. Râper les pommes de terre et mélanger avec les oignons finement émincés.
  2. Incorporer les oeufs, la farine, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
  3. Façonner des petits galettes et les cuire dans une poêle avec un peu de beurre.
  4. Les retourner à mi-cuisson (environ 3 minutes) et prolonger la cuisson jusqu'à ce que les crêpes aient une jolie couleur dorée.