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Crêpes jambon fromage
Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- 140 g jambon cuit
- sel
- 40 g beurre
- poivre et noix de muscade
- 80 g crème fraîche
- 30 g farine
- 4 crêpes
- 40 cl lait
- 1 petite boîte concentré de tomates
Préparation
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Mélangez la farine dans le beurre fondu jusqu'à coloration blonde.
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Mouillez avec le lait et faites épaissir sur feu doux en remuant. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
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Ajoutez la crème, le concentré de tomate et le jambon coupé en dés.
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Réchauffez les crêpes puis garnissez-les de la béchamel au jambon bien chaude.
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Réchauffez éventuellement les crêpes dans un four chaud ou gratinez-les avec du fromage râpé.
