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Crêpes pour polyallergiques (sans oeuf, sans lactose, sans gluten et sans arachide)

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Très facile ◷ 11 min ♙ 6
Crêpes pour polyallergiques (sans oeuf, sans lactose, sans gluten et sans arachide)

Ingrédients

  • sel
  • 100 g maïzena
  • 1 cuillère à café huile de tournesol
  • 1 cuillère à café eau de fleur d'oranger ou de rhum ou de kirsch
  • 25 cl lait de soja
  • 4 cl eau
  • 10 g sucre en poudre

Préparation

  1. Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients en écrasant bien les grumeaux afin que la pâte soit lisse.
  2. Couvrir et laisser reposer au frais pendant au moins 1/2 heure.
  3. Sortir la pâte du réfrigérateur, la remuer quelques instants à la cuiller afin de remettre en suspension la maïzena tombée au fond.
  4. Faire chauffer une poêle antiadhésive. Lorsqu'elle est chaude, y verser 1 louche à 1 louche 1/2 de pâte selon la taille de la poêle.
  5. Cuire à feu assez vif, retourner la crêpe et poursuivre la cuisson sur l'autre face.
  6. La première crêpe est prête ! Photo de l’étape 6