Attention : respectez bien les ordres d’intégration des ingrédients dans la recette ! Mélanger dans un saladier les deux farines, le sel et le sucre. Former un puit et ajouter les œufs et le lait petit à petit en remuant du centre vers les bords. Ajouter l’huile et mélanger le tout jusqu’à former une pâte lisse et homogène. Passer la pâte dans un chinois pour enlever les quelques grumeaux. Couvrer votre saladier et laisser reposer la pâte au frais pendant 1H.
Cuisson des crêpes
Faites chauffer votre poêle à feu vif. Une fois bien chaude badigeonner celle-ci d’un peu d’huile et verser une louche de pâte à crêpe. Compter 1 à 2 minutes de cuisson sur chaque face et déguster.
