Dans un plat, mélanger la farine, la levure,50gr de sucre , l’eau chaude et le lait .
Fouettez au batteur à œuf, et laisser poser pendant 2 bonnes heures en dehors du réfrigérateur, sous un torchon.
Couper une pomme en morceaux, la passer au four micro-ondes (ou dans une casserole avec une cuillerée d’eau) jusqu’à ce qu’elle soit fondante, et ajouter la demi-cuillère de cannelle.
Faire un caramel avec le sucre restant.
Faites cuire une crêpe .
Après l’avoir cuite sur les deux faces légèrement, placer de la pomme au centre en ligne, et ajouter une ligne de caramel dessus .
Refermer les bords de la crêpe pour envelopper cette ligne, et replier les deux extrémités pour totalement enfermer la pomme.
