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Crêpes soufflées aux haricots

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◷ 5 min ♨ 8 min
Crêpes soufflées aux haricots

Ingrédients

  • 1 petit oignon
  • 2 cs. de basilic
  • 4 germes de haricots mungo ou de fèves de soja
  • 3 cs. de farine de froment
  • 1 œuf
  • 3 cs. d'eau
  • poivre du moulin
  • sel d'épices
  • huile pour frire

Préparation

  1. Préparation :
  2. - Couper l’oignon en dés très fins, les mélanger au basilic et aux pousses de haricots mungo.
  3. - Ajouter la farine, l’œuf et l’eau et pétrir pour obtenir une p,te lisse.
  4. - Former des crêpes de la taille d’une assiette à dessert
  5. Et les faire dorer à l’huile l’une après l’autre dans l’huile chaude.