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Crêpes sucrées au miel

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Crêpes sucrées au miel

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 pincée sel
  • 5 cl bières
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 125 g farine
  • 2 oeufs
  • 20 cl lait

Pour la garniture

  • 1 petit verre de rhum
  • 100 g noix
  • 4 cuillères à soupe miel
  • 100 g raisins secs

Préparation

  1. Pâte à crêpes :
  2. Dans un saladier, verser la farine en fontaine. Casser les œufs et les intégrer à la farine en remuant énergiquement à la cuillère en bois.
  3. Ajouter un peu de lait pour délayer la pâte de façon à éviter les grumeaux.
  4. Verser la bière et l'huile.
  5. Mettre la pâte au repos pendant 1 h.
  6. Dans le rhum, ajouter les raisins pour les faire gonfler et les imprégner.
  7. Dans une casserole, peu avant de faire les crêpes, faire tiédir sur feu doux : les raisins, le rhum et les cerneaux de noix.
  8. Préparer vos crêpes et à la dernière minute, les fourrer avec la garniture.