900 g (2 livres) poulet haché cru au goût gousses d'ail hachées finement
1 oignon haché finement
2 ml(1/2 c. à thé) thym séché au goût poivre
5 ml(1 c. à thé) clou de girofle moulu
5 ml(1 c. à thé) persil séché
5 ml(1 c. à thé) ciboulette séchée
45 ml(3 c. à table) p,te de tomates
Préparation
Mettre tous les ingrédients , sauf la p,te de tomates dans une casserole et recouvrir d’eau, environ 1 cm (½ po) au-dessus de la viande.
Cuire lentement jusqu’à ce que l’eau soit absorbée c’est-à-dire jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).
