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Crevettes à l'exotique

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Crevettes à l'exotique

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 cube riz
  • 1 noix beurre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 800 g crevettes
  • ananas en tranche
  • 200 g riz basmati

Préparation

  1. Décortiquer les crevettes et les réserver au frais.
  2. Couper les tranches d'ananas en six et les faire revenir à la poele avec le beurre. Ajouter un peu de jus d'ananas pour faire légèrement caraméliser.
  3. Pendant que l'ananas cuit, faire cuire le riz.
  4. Faire réduire de moitié dans une casserole le jus d'une boîte d'ananas. Hors-du-feu rajouter la crème fraîche.
  5. Faire revenir les crevettes dans une poêle avec l'huile d'olive.
  6. Conseil déco:
  7. Servir à l'assiette avec les crevettes légèrement nappées de la sauce, l'ananas et le riz préalablement moulé dans une coupe.