Faites cuire 20 mn à l’eau bouillante salée 2 poivrons rouges en quartiers. Egouttez-les, pelez-les puis mixez-les avec 2 c. à soupe de jus de citron, sel et poivre.
Faites dorer à l’huile d’olive 1 kg de grosses crevettes avec 1 gousse d’ail hachée, sel, poivre et piment en poudre. Servez les crevettes nappées du coulis de poivrons, avec quelques cuillerées de blé précuit, cuit 10 mn à l’eau bouillante salée.
