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Crevettes à la sauce d'huître

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Crevettes à la sauce d'huître

Ingrédients

  • 1 cuillère à café maïzena
  • 3 cuillères à soupe huile végétale
  • 500 g crevettes fraîches
  • 4 cuillères à soupe sauce d'huître
  • 2 échalotes
  • 12 cl eau
  • ½ cuillère à café de sauce soja
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Commencer par decortiquer les crevettes, puis fendre le dos pour retirer le filament noir.
  2. Faire revenir les crevettes avec l'huile, (elles s'ouvrent en "papillon") pendant 5 minutes, puis réserver de côté.
  3. Dans la même huile, faire revenir les échalotes prealablement emincées.
  4. Pendant ce temps, mélanger dans un bol, la sauce d'huître, l'eau et la maizena et verser sur les échalotes.
  5. Ajouter l'ail haché et la sauce soja puis les crevettes.
  6. Attention, la sauce s'épaissit très vite!!