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Crevettes au curry et aux brocolis

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Très facile ◷ 15 min ♙ 1
Crevettes au curry et aux brocolis

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 7 cl crème fraîche
  • 1 tomate
  • 2 cuillères à soupe curry en poudre
  • 1 pincée cumin
  • ½ échalote
  • 1 gousse ail
  • 3 brocolis
  • 4 crevettes
  • ¼ cl d' eau chaude
  • ½ citron jaune

Préparation

  1. Décortiquer et déveiner (faire une petite entaille sur le dos de la crevette sans la couper pour en faire sortir son tube digestif).
  2. Réserver les crevettes.
  3. Dans une poêle ou un wok, faire revenir l'échalote et l'ail dans l'huile d'olive à feu doux.
  4. Ajouter la tomate coupée en petits cubes.
  5. Bien mélanger le tout pendant 1 minute puis ajouter la crème fraîche et le citron.
  6. Bien mélanger avant d'ajouter l'eau.
  7. Ajouter le curry, le cumin et mélanger pendant quelques secondes avant d'ajouter les brocolis.
  8. Saler, poivrer et couvrir avec un couvercle anti projection (pour aérer) pendant 10 à 15 min tout en remuant de temps en temps.
  9. Servir chaud avec du riz.