2 cuillères à soupe vinaigre sucré (en épicerie asiatique)
1 cuillère à café gingembre frais râpé
3 clous de girofle écrasés
½ cuillère à café de piment sec (faultatif)
½ cuillère à café de cumin moulu
1 cardamome verte
1 pincée muscade râpée
300 g crevettes crues
1 cuillère à soupe sauce soja
2 gousses ail
½ cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de graines de coriandre moulues
Préparation
Etêtez et retirez les pattes des crevettes.
Préparez la marinade :
Dans un récipient creux, placez l'ail pelé, dégermé et écrasé, l'huile d'olive, le vinaigre, la sace soja, le gingembre râpé, et le reste des épices.
Placez les crevettes dans la marinade pendant 1 à 2 h.
Au bout de ce temps, faites chauffer la plancha à 180°C (thermostat 6), et faire cuire les crevettes 1 à 2 min sur chaque face; les crevettes sont cuites, lorsqu'elles sont bien roses !
