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Crevettes aux mangues
Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- 50 g beurre
- poivre
- 2 oignons
- 800 g crevettes
- 1 kg mangue coupée en gros dés
- 1 gousse ail
- 15 cl tsuyu (bouillon au poisson volant)
- vin blanc
Préparation
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Hachez l'ail et les oignons et faites les revenir avec un peu de beurre.
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Versez le bouillon et le vin, portez à ébullition, puis baissez le feu.
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Laissez réduire environ 20 mn.
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Ajoutez les morceaux de mangue à la sauce, salez et poivrez généreusement. Faites chauffer quelques minutes.
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Pendant ce temps, décortiquez les crevettes en laissant les têtes et faites les sauter à feu vif avec le reste de beurre dans une deuxième poêle.
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Disposez les crevettes dans un plat et nappez les de sauce.
