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Crevettes citron vert coco coriandre

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Facile ◷ 40 min ♙ 2
Crevettes citron vert coco coriandre

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 2 pincées piments au choix
  • 250 g crevettes décortiquées
  • 20 cl lait de coco
  • 2 gousses ail (selon la taille et votre goût)
  • 1 citron vert
  • 15 feuilles de coriandre

Préparation

  1. Dans un saladier ou un grand bol, pressez le jus du citron vert.
  2. Ajoutez-y l'ail écrasé.
  3. Ajoutez-y la coriandre ciselée.
  4. Ajoutez-y les crevettes décortiquées. Laissez-les mariner dans ce jus une demi-heure en remuant de temps en temps.
  5. Mettez les crevettes égouttées dans une poêle chaude (feu moyen). Réservez le jus de citron vert-ail-coriandre.
  6. Ajoutez le lait de coco aux crevettes. Faites chauffer à petits bouillons 5 à 10 minutes.
  7. Ajoutez la marinade dans la poêle.
  8. Salez et pimentez selon votre goût.
  9. C'est prêt ! Servez avec du riz par exemple.