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Crevettes de haute mer à la mode chinoise

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◷ 30 min ♨ 10 min
Crevettes de haute mer à la mode chinoise

Ingrédients

  • 200 g de crevettes chinoise de haute mer
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce de soja et de sauce d'huîtres
  • 2 cuillère(s) à soupe de vin de riz
  • jus de 1/2 citron
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 4 oignons de printemps
  • 1 carotte
  • 1 côte de céleri
  • 2 champignons chinois ramollis
  • 50 g de germes de soja
  • 125 ml de bouillon de volaille
  • 1/2 cuillère(s) à caféde curry
  • 1/2 cuillère(s) à caféde paprika
  • 1 pincée de glutamate
  • sel
  • poivre du moulin
  • fécule

Préparation

  1. Faire mariner les crevettes dans les sauces.
  2. Mélanger avec du vin et du jus de citron.
  3. Cuire les légumes émincés en mélangeant.
  4. Ajouter les crevettes et les étuver.
  5. Assaisonner et lier la sauce.