Dans une sauteuse, faites chauffer 3 c. à soupe d’huile d’olive. Lorsqu’elle est bien chaude, jetez-y 16 crevettes surgelées épluchées (avec ou sans queue) et 2 c. à café de ras el hanout. Salez et mélangez de temps en temps sur feu moyen en laissant bien dorer les crevettes (6 mn environ).
Ajoutez alors 3 c. à soupe de pastis et mélangez jusqu’à complète évaporation.
Ajoutez 6 c. à soupe de crème. Mélangez bien et laissez réduire 1 à 2 mn. Servez les crevettes accompagnées de riz basmati.
