Pelez les gousses d’ail et émincez-les en lamelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle sur feu doux, ajoutez l’ail, 2 brins de romarin lavés et effeuillés et laissez infuser doucement pendant 10 mn en surveillant pour que l’ail ne brunisse pas.
Mettez sur feu fort, ajoutez les crevettes et le romarin restant effeuillé. Faites sauter 2 à 3 mn. Servez les crevettes aussitôt, assaisonnées de sel et poivre du moulin.
