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Crevettes sauce cacahuètes

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◷ 30 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Crevettes sauce cacahuètes

Ingrédients

  • 32 crevettes décortiquées
  • sel et poivre
  • huile d'olive

pour la sauce :

  • 250 ml de lait de coco non sucré
  • 80 g de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère(s) à caféde zeste
  • 3 cuillère(s) à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère(s) à soupe de sauce chili épicée
  • 1 cuillère(s) à caféde gingembre frais râpé

Préparation

  1. Pour réaliser des crevettes sauce cacahuètes:
  2. Préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients de la sauce.
  3. Cuisez à feu moyen pendant 5 minutes sans laisser bouillir en remuant sans arrêt, jusqu’à obtenir une consistance lisse. Retirez du feu. La sauce épaissira davantage en refroidissant.
  4. Piquez chaque crevette avec un cure-dent pour bien la maintenir et faciliter la dégustation.
  5. Saisissez les minis brochettes de crevettes sur la grille du barbecue pendant 5 minutes en retournant une fois en milieu de cuisson.
  6. Dégustez-les en les trempant dans la sauce cacahuète.
  7. Voilà vos crevettes sauce cacahuètes sont prêtes !
  8. Et pour d’autres idées à faire au barbecue, n’hésitez pas à regarder nos recettes.
  9. Recette proposée par Weber-Grill Academy