Crevettes pour l'apéritif
Ingrédients
- 1 noisette beurre
- 5 crevettes fraîches
- 1 oeuf
- chapelure fine
- fond d'un verre de cognac
Préparation
- Décortiquer les crevettes, couper les en 3 et réserver.
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Dans un bol, battre l'oeuf entier. Y tremper les crevettes et les paner avec la chapelure.
- Faite revenir le tout avec du beurre (et exclusivement du beurre!).
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Avant de servir, flamber au cognac. Servir avec des pics.
