Crevettes sautées à l'ananas
Ingrédients
- 1 cuillère à café vinaigre
- sucre
- poivre
- 2 oignons
- 1 tasse huile
- 8 tomates
- 4 piments
- 250 g crevettes
- 200 g ananas
- 8 concombres
- 8 gousses ail
- 2 bouquets ciboulette
- 2 cuillères à café fumets de poisson concentré
- 2 cuillères à soupe ketchup
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir pendant 3 min l'ail émincé, les crevettes décortiquées, l'ananas et les légumes coupés en mirepoix, les oignons ciselés, le piment, le fumet de poisson, le ketchup, le vinaigre et une pincée de sucre. Poivrer.
- Ajouter la ciboulette et laisser frire 1 min. Servir avec un riz créole.