Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez soigneusement avec une cuillère en bois.
Fouettez les œufs dans un récipient avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu, la farine, les dés d’écorce d’oranges confites, la levure et le sel.
Laissez reposer 2 h au frais.
Préchauffez le four à 180°C. Récupérez la pâte et formez des boules de la grosseur d’une noix. Roulez-les dans le sucre glace.
Disposez les boules sur une plaque tapissée de papier cuisson et faites cuire 11 min au four.
