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Cutlets (boulettes de thons et pommes de terres à la sri lankaise)

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Cutlets (boulettes de thons et pommes de terres à la sri lankaise)

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • huile de friture
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • 1 piment vert
  • 1 boîte thon moyenne
  • feuilles de coriandre
  • 3 oeufs
  • 100 g chapelure

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre, départ eau froide, durant 20 minutes.
  2. Bien écraser les pommes de terre.
  3. Hacher le piment, l'oignon et les feuilles de coriandre.
  4. Mélanger la pomme de terre, l'oignon, la coriandre, le piment et le thon puis casser un oeuf dans le mélange.
  5. Malaxer puis faire des boulettes.
  6. Dans un bol, battre deux oeufs, y tremper les boulettes puis les rouler dans la chapelure.
  7. Frire les boulettes dans l'huile bien chaude.
  8. Les sortir lorsqu'elles sont dorées.