Cabri roti
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- ½ chevreau
- 1 gousse ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
Préparation
- Piquer régulierement le cabri de pointes d'ail. Le badigeonner d'huile. Le saler et poivrer et le saupoudrer de thym effeuillé.
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Le placer sur un plat allant au four avec le bouquet garni. Laisser cuire 30 mn à four chaud en le retournant à mi cuisson.
