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Dahl

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◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 6 personnes
Dahl

Ingrédients

  • 180 g de lentilles corail
  • 1 cuillère(s) à caféde curcuma
  • 1 oignon épluché et émincé
  • 2 tomates épépinées et coupées en cubes
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère(s) à caféde pâte de gingembre (ou de gingembre frais épluché et haché)
  • 1 cuillère(s) à caféde graines de moutarde (facultatif)
  • 1 cuillère(s) à caférase de cumin piment (faculatif)
  • 1 cuillère(s) à caférase de coriandre

Préparation

  1. Faites fondre les oignons 3 mn dans 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les lentilles et le curcuma. Mélangez, puis versez 60 cl d’eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 10 mn.
  2. Dans une autre casserole, faites revenir dans le reste d’huile, le cumin, les graines de moutarde, le piment et le gingembre.
  3. Ajoutez les tomates et mélangez 2 mn sur feu moyen.
  4. Versez les lentilles sur les tomates, salez, poivrez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  5. Parsemez de coriandre.