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Daube ultra facile

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 4
Daube ultra facile

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel et thym
  • 1 oignon
  • crème fraîche
  • 4 carottes
  • 25 cl vin rouge
  • 1 kg bourguignon
  • 1 gousse ail
  • 10 olives noires
  • 200 g champignons émincés
  • 1 cube de bouillon de légumes

Préparation

  1. Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive puis rajouter la viande coupée en cubes de 3 cm de côté.
  2. Lorsque la viande est dorée, mettre l'ail et les carottes coupées en rondelles.
  3. Saler, ajouter les olives, les champigons puis le vin.
  4. A côté, préparer un bouillon avec le cube et environ 25 cl d'eau.
  5. Verser dans la préparation, ajouter la branche de thym et réduire le feu.
  6. Laisser mijoter 1h30.
  7. Vers la fin, mettre 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche.