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Délice de carottes à la crème

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Délice de carottes à la crème

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe beurre
  • 4 grosses cuillères de crème fraîche
  • 1 ½ kg de carottes
  • eau
  • 1 cube de bouillon (boeuf ou légumes, selon votre goût)
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Epluchez, lavez, et râpez les carottes.
  2. Dans une sauteuse, faites-les revenir (elles peuvent être un peu dorées) pendant 5 bonnes minutes.
  3. Mélangez votre cube de bouillon à l'équivalent de 3 grands verres d'eau. Versez sur les carottes, remuez bien et couvrez pendant 20 bonnes minutes.
  4. Il faut que les carottes aient absorbé tout le bouillon. S'il y en en trop, terminez la cuisson sans couvercle.
  5. Assaisonnez avec la gousse d'ail écrasée, sel, poivre, et ajoutez la crème fraîche. Photo de l’étape 5