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Délice de foie gras aux figues

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Délice de foie gras aux figues

Ingrédients

  • beurre
  • 50 g sucre
  • pain d'épices
  • 8 figues fraîches
  • miel
  • 1 bloc de foie gras
  • 1 plaque de magret de canard séché
  • 1 pomme

Préparation

  1. Immergez les figues dans une casserole d'eau avec le sucre et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau devienne violette.
  2. Egouttez-les puis coupez-les en 4 comme une fleur et versez un filet de miel sur chacune.
  3. Pendant ce temps, faites revenir avec du beurre à feu doux des fines tranches de pommes que vous laisserez jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées.
  4. Ensuite, découpez en fines tranches le pain d'épices et le foie gras et superposez ainsi sur chaque assiette:
  5. une tranche de pain d'épices
  6. une tranche de pomme
  7. une tranche de magret de canard
  8. une tranche de pomme
  9. une belle tranche de foie gras.
  10. Diposez une figue à côté.
  11. Voilà, régalez-vous !!