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Délice de manioc de nathalie

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Facile ◷ 40 min ♙ 6
Délice de manioc de nathalie

Ingrédients

  • 125 g beurre
  • 25 g maïzena
  • 25 g noix de coco rapée
  • 6 cuillères à soupe rhum
  • 25 g farine levure incorporée (ou 1/2 sachet de levure)
  • 200 g sucre de canne
  • 1 pincée muscade
  • 100 g farine de manioc
  • 3 oeufs
  • 1 pincée cannelle
  • caramel pour fond de moule

Préparation

  1. Préparation du moule à cake:
  2. tapisser le fond de caramel, mettre une couche de coco râpée et ajouter par dessus 3 cuillères à soupe de rhum.
  3. Préparation pâte:
  4. Faire fondre le beurre
  5. Mélanger le sucre et les oeufs, verser la farine de manioc, la maïzena et le reste de coco râpée. Ajouter le beurre, les épices et le rhum.
  6. Il ne vous reste qu'à verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire pendant 35 minutes environ à 150°C (thermostat 5) (piquer pour vérifier, si pointe sèche ok, sinon ajuster la minuterie de votre cuisson)
  7. Bonne dégustation