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Délice de poireaux

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◷ 30 min ♙ 4 personnes
Délice de poireaux

Ingrédients

  • 3 beaux poireaux
  • 6 œufs
  • 30 cl de crème fraiche
  • 1 demi-verre(s) d'eau
  • sel
  • poivre
  • gingembre moulu

Préparation

  1. Lavez les poireaux puis émincez la partie blanche en fines lamelles.
  2. Dans une poêle, faites étuver les poireaux avec un demi verre d’eau jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Battez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème fraiche, le sel, le poivre et le gingembre.
  4. Ajoutez ce mélange aux poireaux cuits.
  5. Beurrez une tourtière, versez la préparation et faites cuire à four moyen une trentaine de minutes.