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Délice de poireaux-crevettes

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Très facile ◷ 40 min ♙ 2
Délice de poireaux-crevettes

Ingrédients

  • sel
  • 20 g beurre
  • poivre
  • 2 poireaux
  • 2 morceaux gingembre frais
  • 1 pincée piment de Cayenne
  • 400 g crevettes
  • 20 cl lait de coco
  • 2 cuillères à soupe jus de citron (ou pulco)

Préparation

  1. Décortiquez les crevettes dans un bol, arrosez-les de 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  2. Râpez un morceau de gingembre sur les crevettes et laissez mariner.
  3. Découpez les poireaux en rondelles et faites-les revenir à la poêle dans un peu de beurre tout en remuant de temps en temps.
  4. Lorsqu'ils sont légèrement fondus et dorés ajoutez les crevettes et remuez pendant 3 minutes environ.
  5. Salez, poivrez.
  6. Baissez le feu et versez le lait de coco.
  7. Mélangez et laissez mijoter une douzaine de minutes à feu doux.
  8. C'est prêt!