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Délice pimenté de magret chocolaté aux poires caramélisées

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Très facile ◷ 25 min ♙ 2
Délice pimenté de magret chocolaté aux poires caramélisées

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 14 pincées piment d'Espelette en poudre
  • 1 Magret de Canard
  • 1 boîte poire au sirop (ou poires williams fraîches + sucre roux)
  • ½ cuillère à café de cacao en poudre
  • 1 pincée herbes de Provence

Préparation

  1. Coupez votre magret en fines tranches.
  2. Faire dorer toutes les tranches à feu vif.
  3. Puis retirer les tranches de la poêle et enlever toute la graisse restante.
  4. Couper les poires en quartiers.
  5. Remettre les tranches de magret dans la poêle ainsi que les poires.
  6. Verser le sirop de poire dans la poêle.
  7. Faire caraméliser le tout, et saupoudrer le cacao par dessus.
  8. Ajouter une ou deux pincées de piment selon le goût et les herbes de Provence.
  9. A la fin de la cuisson, salez et poivrez.
  10. Servir très chaud.
  11. Bon appétit.