Râper un citron puis le presser, ajouter les zestes, puis le jus du citron dans le mélange oeufs/sucre.
Placer la pâte brisée dans un moule à tarte et verser la garniture dessus.
Faire cuire environ 30 min à 220°C (thermostat 7).
Après cuisson, faire revenir deux citrons coupés en rondelles (sans les éplucher) dans le canadou (et dans une casserole), jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Les disposer sur la tarte et arroser avec le canadou.
