Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte et saupoudrez-la de sucre en poudre.
Roulez la pâte de chaque coté depuis les bords extérieurs vers le milieu jusqu’à ce qu’ils se rejoignent pour former le « cœur » des palmiers.
Coupez le rouleau de pâte obtenu en tranches et déposez-les sur une plaque beurrée allant au four (ou sur du papier sulfurisé) en ayant pris soin de les badigeonner du jaune d’œuf.
