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Dessert glacé à la banane et aux raisins

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Facile ◷ 15 min ♙ 1
Dessert glacé à la banane et aux raisins

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • 1 pincée quatre-épices
  • 160 g raisins vert
  • 1 oeuf
  • 1 yaourt nature
  • 1 citron (pour son jus)
  • 1 pincée cannelle
  • 1 cuillère à café arôme vanille

Préparation

  1. Couper les raisins en quartier et les épépiner.
  2. Les faire chauffer à feu vif pendant 2 min.
  3. Les presser au presse purée pour en faire sortir un peu de jus. Mixer les raisins et le jus.
  4. Passer la préparation au tamis au dessus d'une casserole pour extraire le maximum de jus.
  5. Réduire le jus en sirop.
  6. Ajouter le yaourt et fouetter.
  7. Écraser une banane en purée et l'ajouter a la casserole en fouettant.
  8. Ajouter l'œuf et fouetter jusqu’à épaississement. Ajouter de l'arôme de vanille et des quatre épices.
  9. Chemiser un ramequin de papier sulfurisé et y mettre la préparation. Couper en quartiers, peler et épépiner 2 raisins.
  10. Les enfoncer dans le ramequin de préparation. Placer le ramequin de préparation au congélateur durant 1h30.
  11. Ecraser le reste de banane en purée.
  12. Ajouter du jus de citron et de la cannelle jusqu’à obtenir l'acidité souhaitée.