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Dinde à l'ananas et noix de coco

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Très facile ◷ 20 min ♨ 25 min
Dinde à l'ananas et noix de coco

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 1 oignon
  • 1 verre(s)de rhum
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 citrons verts
  • 3 cuillère(s) à soupe de noix de coco r,pée
  • 1 cube de poule au pot maggi
  • 1 boîte d'ananas
  • poivre
  • feuilles de coriandre (facultatif)

Préparation

  1. -Coupez les escalopes en fines lamelles.
  2. -Pelez et émincez l’oignon. Faites-le fondre à feu doux dans un poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez la viande.
  3. -Lorsqu’elle est bien dorée, ajoutez le rhum et laissez-le s’évaporer.
  4. -Ajoutez la farine, le jus des citrons, la noix de coco et le bouillon préparé. Poivrez et laissez cuire 20 min à couvert.
  5. -5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l’ananas coupé en morceaux et les feuilles de coriandre.
  6. -Servez chaud, avec du riz blanc par exemple.