1 boîte d'e damames (fèves de soja) surgelés picard (430 g)
huile de sésame
fleur de sel
1 gousse d'ail
vinaigre de riz
30 g de graines de sésame ou de pignons de pin
Préparation
Ecossez les edamames décongelés, puis mixez-les avec l’ail pelé et coupé en morceaux, un filet d’huile de sésame, quelques gouttes de vinaigre de riz et de la fleur de sel, jusqu’à la consistance désirée.
Faites griller les graines de sésame ou les pignons dans une poêle sans matière grasse, laissez-les refroidir et ajoutez-les sur la purée d’edamame.
