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Dip de lentilles corail au cookeo

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Dip de lentilles corail au cookeo

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 100 g lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe coriandre fraîche
  • ½ cuillère à café de cumin
  • 530 g tomates pelées au jus
  • 1 gousse ail
  • 1 cuillère à café curcuma

Préparation

  1. Épluchez, puis hachez l’ail et l’oignon au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre Cookeo.
  2. Versez-les dans la cuve, ajoutez l’huile et le gingembre en poudre. Faites dorer sur le mode « dorer » / le temps du préchauffage.
  3. Ajoutez toutes les épices, les lentilles, les tomates pelées et leur jus, 25 cl d’eau et lancez la cuisson sur mode « cuisson sous pression » / 8 min.
  4. Mixez au blender ou au mixeur plongeur en veillant à ne pas rayer la cuve, assaisonnez, puis laissez refroidir. Au moment de servir sur des toasts ou des gressins, ajoutez la coriandre ciselée.