Réduisez la mangue en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un robot. Ajoutez la sauce chili, une pincée de sel et mélanger à nouveau.
Battez le fromage frais dans un grand bol et mélangez ⅔ de la purée de mangue.
Mélangez le reste de la sauce au piment, le jus de citron et le persil. Rectifier l'assaisonnement selon vos goûts, avec du poivre, du sel et un peu de flocons de piment pour plus de saveur.
Utilisez une fourchette pour lisser un peu le dessus de votre tartinade. Versez le reste de la purée de mangue sur le dessus et ajoutez un peu plus de sauce au piment et de flocons de piment.
Trempez vos Bugles® dans la tartinade et dégustez !
