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Dorade au pastis

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Facile ◷ 55 min ♙ 4
Dorade au pastis

Ingrédients

  • sel
  • poivre de la jamaïque
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 piment doux
  • 2 tomates
  • 1 dorade
  • baies roses
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 1 lampée de pastis
  • 1 verre eau

Préparation

  1. Dans un plat à four mettre la dorade lavée et vidée.
  2. Ajouter l'oignon découpé ainsi que les tomates en rondelles, le piment épépiné et détaillé, les épices.
  3. Mélanger dans un bol le pastis et la crème, les verser sur la dorade.
  4. Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 min en arrosant de temps en temps avec de l'eau pour éviter le desséchement.