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Dorade grillée aux 4 épices

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Facile ◷ 25 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Dorade grillée aux 4 épices

Ingrédients

  • 1 dorade de 200 à 300 g à écailler
  • miel
  • 4épices
  • 1 tomate
  • persil
  • ail
  • 1 flan de légumes
  • 1 pomme de terre

Préparation

  1. Passez la dorade au bouillon composé d’oignon, laurier, clou de girofle et laissez cuire environ 5 min. Mettre du sel et du poivre.
  2. Coupez en deux la tomate et assaisonnez- là d’ail et de persil.
  3. Retirez votre dorade du bouillon.
  4. Flan de légume composé de purée de carotte et de brocolis, d’œufs.
  5. Mettez la tomate au four pendant 3 min ainsi que votre flan de légume.
  6. Griller la dorade en deux étapes:
  7. - avec les 4 épices, passez au gril quelques minutes
  8. - avec le miel et repassez au gril 1 à 2 minutes.
  9. Dresser l’assiette.