Dos de cabillaud à la moutarde à l'ancienne
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne
- 2 lieu noir
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 2 cuillères à soupe crème liquide
- 1 cuillère à café paprika
- herbes ciselées (persil, basilic, ciboulette...)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un plat allant au four, déposer les dos de cabillaud. Les badigeonner d'huile d'olive et de jus de citron.
- Parsemer d'herbes, saler, poivrer, et enfourner 15 minutes.
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Pendant ce temps, mettre les crèmes et la moutarde dans une casserole.
- Ajouter le paprika, saler, poivrer, et faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
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Servir le poisson nappé de sauce.
